1,90 € HT Fromage Saint-Nectaire Fermier - Un fromage crémeux et savoureux du terroir auvergnat
Le Saint-Nectaire fermier est un fromage emblématique de la région Auvergne, produit de manière artisanale avec du lait cru de vache. Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur fruitée et légèrement salée, offrant une expérience gustative riche et authentique. Son affinage de 4 à 6 semaines lui permet de développer des arômes délicats, qui se marient parfaitement avec son goût doux et sa pâte onctueuse.
Un fromage au caractère unique
Le Saint-Nectaire fermier est reconnaissable à sa croûte orangée et légèrement humide, qui fait écho à son affinage dans des caves fraîches et humides. Sous cette croûte, la pâte est souple et fondante, avec une richesse aromatique qui évolue au fur et à mesure de l’affinage. Sa saveur est douce, avec des notes de crème et de champignon, et il peut présenter un léger goût de lait cru.
Un fromage de terroir et de tradition
Produit uniquement dans le massif du Sancy, le Saint-Nectaire fermier bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) qui garantit son authenticité et sa qualité. Ce fromage fait partie du patrimoine gastronomique français et est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération par les fermiers de la région.
Comment déguster le Saint-Nectaire fermier ?
Le Saint-Nectaire fermier se déguste aussi bien seul, sur un plateau de fromages, qu’accompagné de fruits frais, de noix ou de pain de campagne. Il s’associe parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais, ou un vin blanc sec pour une expérience gustative harmonieuse.
Pourquoi choisir notre Saint-Nectaire fermier ?
- Fabrication artisanale : un fromage fait à la main, selon des méthodes traditionnelles.
- Goût riche et crémeux : une saveur douce et une texture fondante qui raviront vos papilles.
- Produit local et authentique : un fromage fermier qui respecte les traditions du terroir auvergnat.
Astuce du chef : Pour un apéritif original, associez le Saint-Nectaire fermier à un miel doux ou des fruits secs comme des raisins et des figues pour un contraste de saveurs sucrées et salées.
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