1,90 € HT Fromage Tomme d'Auvergne - Un fromage de caractère et de tradition
La Tomme d'Auvergne est un fromage de montagne au lait de vache, produit dans les montagnes volcaniques de la région Auvergne, dans le Massif central. Ce fromage, à pâte pressée non cuite, est reconnu pour sa croûte épaisse, de couleur grise à orangée, et sa pâte souple et légèrement alvéolée, au goût doux et légèrement fruité. Sa saveur varie en fonction de son affinage, qui peut durer de 2 à 6 mois, lui permettant de développer une richesse aromatique subtile.
Un goût unique, un savoir-faire ancestral
La Tomme d'Auvergne est fabriquée avec soin dans des fermes familiales, selon des méthodes traditionnelles. Son goût délicat est équilibré, avec des arômes de lait frais, de noisette et une pointe d'acidité. Plus l'affinage est long, plus le fromage révèle des notes plus complexes et plus fruitées, tout en restant doux et fondant en bouche.
Polyvalence et richesse
La Tomme d'Auvergne se déguste aussi bien seule, sur un plateau de fromages, qu'en cuisine, où elle peut être utilisée dans des gratins, des fondues ou des quiches. Sa texture fondante et son goût léger font de ce fromage une excellente alternative pour ceux qui recherchent une saveur authentique sans excès de force.
Pourquoi choisir notre Tomme d'Auvergne ?
- Fabrication artisanale : un fromage produit dans le respect des traditions et du terroir auvergnat.
- Goût doux et fruité : une saveur délicate qui séduit tous les palais, des amateurs de fromage doux aux connaisseurs.
- Produit local et authentique : la Tomme d'Auvergne est un fromage de montagne qui respecte les méthodes artisanales et offre une expérience gustative unique.
Astuce du chef : Pour une dégustation originale, accompagnez votre Tomme d'Auvergne de fruits frais comme des poires ou des pommes, ou d'un vin rouge léger pour un équilibre parfait.
