1,90 € HT Tomme de Chèvre - Un fromage de caractère au goût délicat
La Tomme de Chèvre est un fromage à pâte pressée non cuite, produit à partir de lait de chèvre, qui se distingue par sa texture ferme et son goût doux et légèrement acidulé. Ce fromage, souvent fabriqué de manière artisanale, est très apprécié pour sa richesse en saveurs et sa polyvalence en cuisine.
Une texture unique et une saveur raffinée
La Tomme de Chèvre possède une pâte lisse et souple, parfois légèrement granuleuse, et sa croûte fine peut être blanche ou légèrement grisâtre, selon le type d’affinage. Son goût est délicatement acidulé, avec des notes de lait frais, de crème et parfois une pointe de herbe, typique du lait de chèvre. Son affinage, qui dure généralement de quelques semaines à plusieurs mois, lui permet de développer une profondeur de saveurs tout en conservant son caractère doux et agréable.
Polyvalence en cuisine
La Tomme de Chèvre est parfaite pour être dégustée seule sur un plateau de fromages, mais elle est également excellente dans des recettes. Elle peut être râpée sur des salades, utilisée dans des gratins ou fondue, ou encore servie avec du miel ou des fruits secs pour créer un contraste de saveurs sucrées et salées.
Pourquoi choisir notre Tomme de Chèvre ?
- Fabrication artisanale : un fromage fait à la main avec du lait de chèvre de qualité.
- Goût doux et subtil : une saveur agréable, acidulée et crémeuse, parfaite pour les amateurs de fromages de chèvre.
- Polyvalent et délicieux : à déguster seul ou en cuisine, ce fromage s’adapte à de nombreuses occasions.
Astuce du chef : Pour une expérience gustative originale, dégustez votre Tomme de Chèvre avec des fruits frais comme des pommes ou des raisins, et accompagnez-la d’un vin blanc fruité ou d’un vin rouge léger.
