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Tomme de Vache au Lait Cru - Un fromage au goût authentique et généreux
La Tomme de vache au lait cru est un fromage traditionnel à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, qui révèle une saveur naturelle et généreuse. Son affinage lent lui permet de développer des arômes riches et complexes, tout en conservant une texture souple et fondante. Ce fromage est le fruit d'un savoir-faire artisanal qui respecte les méthodes de fabrication anciennes, garantissant un produit de grande qualité.
Une texture crémeuse et un goût raffiné
La Tomme de vache au lait cru se distingue par sa pâte douce et légèrement ferme, avec une croûte fine qui varie en fonction de son affinage. Le goût est doux et lacté, avec des notes de noisette et une légère acidité, typiques des fromages au lait cru. Ce type de lait préserve toutes les saveurs naturelles et les arômes du terroir, ce qui donne au fromage une richesse particulière.
Un fromage polyvalent et savoureux
Ce fromage peut être dégusté tel quel, sur un plateau de fromages, ou utilisé dans une multitude de recettes, comme les gratins, les fondues ou les salades. Sa saveur douce mais pleine de caractère en fait une option idéale pour les amateurs de fromages au lait cru, tout en restant accessible à tous les palais.
Pourquoi choisir notre Tomme de vache au lait cru ?
- Fabrication artisanale : un fromage produit selon les méthodes traditionnelles, qui préserve toute la richesse du lait cru.
- Saveur authentique : un goût raffiné, doux, avec des notes de noisette et de lait frais.
- Un fromage de terroir : fabriqué avec des ingrédients de qualité et dans le respect des traditions locales.
Astuce du chef : Pour une dégustation optimale, laissez la Tomme de vache au lait cru à température ambiante avant de la servir. Elle se marie parfaitement avec un vin rouge léger ou un vin blanc sec.
