28,34 € HTProduit vendu à l'unité. Poids moyen : 800 g
Mignon de Veau
Découvrez le mignon de veau, un morceau d'exception qui se distingue par sa tendreté et son goût délicat. Idéal pour des plats élégants et savoureux, ce morceau raffiné est un incontournable des tables gastronomiques.
Conseil de cuisson :
Pour préserver toute la tendreté de ce morceau, optez pour une cuisson douce. Saisissez le mignon de veau dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile ou une noisette de beurre, 2 à 3 minutes de chaque côté pour une belle coloration. Terminez ensuite la cuisson au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon l’épaisseur, en l’arrosant régulièrement pour qu’il reste juteux. Veillez à ne pas trop le cuire pour conserver sa texture fondante.
Idées d'accompagnement :
Sublimez le mignon de veau avec des légumes de saison rôtis, une purée onctueuse de pommes de terre ou de céleri, ou encore un risotto crémeux aux champignons. Pour une touche de gourmandise, accompagnez-le d’une sauce au vin blanc ou à la crème parfumée aux herbes fraîches.
Offrez-vous un moment de plaisir culinaire avec un plat qui allie raffinement et simplicité.
