23,60 € HT Jarret de Veau Origine France - Entier ou en Tranche
Découvrez le jarret de veau, un produit d’exception provenant de l’excellence française. Cette coupe généreuse est issue de la patte du veau, offrant une chair tendre et savoureuse qui rappelle les saveurs traditionnelles de la cuisine française.
Conseil de cuisson :
Pour cuisiner le jarret de veau, qu’il soit entier ou en tranches, commencez par le saisir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre pour une coloration dorée. Ensuite, placez-le dans une cocotte avec des légumes (carottes, oignons, céleri) et des aromates comme du thym et du laurier. Recouvrez le tout de bouillon ou d’eau, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures. Ce temps de cuisson lent est essentiel pour que la viande devienne fondante et que ses saveurs se développent pleinement.
Idées d'accompagnement :
Accompagnez le jarret de veau d’une purée de pommes de terre onctueuse ou de gratin dauphinois pour une touche de confort. Des légumes d’hiver rôtis, comme des pommes de terre et des panais, ajouteront une note gourmande. Pour sublimer votre plat, optez pour une sauce à la moutarde ou une compotée d’oignons doux qui apportera une richesse supplémentaire.
Optez pour un plat savoureux et réconfortant qui met à l’honneur la tradition culinaire française.
