19,81 € HT Rôti de Veau – Épaule ou Bas Carré
Le rôti de veau dans l’épaule ou le bas carré est une pièce tendre et savoureuse, découpée dans des morceaux de veau reconnus pour leur finesse et leur moelleux. Préparé et ficelé par votre artisan boucher, il assure une cuisson uniforme et un résultat fondant à cœur.
Ce rôti est parfait pour une cuisine familiale ou plus gastronomique, s’adaptant à de nombreuses recettes : rôti au four, mijoté en cocotte ou cuit en sauce. Sa texture délicate et son goût doux permettent de le marier facilement avec des accompagnements variés tels que légumes de saison, gratins, pommes de terre ou champignons.
Caractéristiques du produit :
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Viande de veau tendre et juteuse
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Pièce sélectionnée dans l’épaule ou le bas carré
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Préparée, roulée et ficelée avec soin
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Idéale pour un rôti traditionnel ou une cuisson mijotée
Conseils de cuisson :
Saisir le rôti sur toutes ses faces, puis cuire à feu doux ou au four afin de préserver tout son fondant. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher pour conserver le jus et toute la tendreté de la viande.
Un rôti raffiné et facile à cuisiner, parfait pour les repas en famille comme pour les grandes occasions.
