15,07 € HT Blanquette de Veau avec Os – Poitrine, Tendron et Flanchet
La blanquette de veau avec os est un assemblage de morceaux traditionnels issus de la poitrine, du tendron et du flanchet. Ces pièces sont reconnues pour leur tendreté et leur richesse en goût, ce qui en fait un choix idéal pour préparer une blanquette généreuse et savoureuse.
Sélectionnés avec soin et préparés pour une cuisson mijotée, ces morceaux permettent d’obtenir une viande fondante, libérant toutes ses saveurs dans la sauce. L’os contribue à renforcer les arômes pour un résultat authentique et réconfortant.
Caractéristiques du produit :
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Morceaux de veau adaptés à la cuisson lente
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Poitrine, tendron et flanchet avec os pour plus de goût
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Texture tendre et juteuse après mijotage
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Pièces parfaites pour la cuisine familiale et traditionnelle
Idées de préparation :
Ces morceaux sont destinés à la réalisation de la célèbre blanquette de veau, mais conviennent aussi très bien aux ragoûts, aux plats en sauce et aux cuissons longues à feu doux.
Conseils de cuisson :
Faire revenir légèrement les morceaux puis les cuire lentement dans un bouillon aromatisé avec légumes, herbes et épices jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Ajouter une sauce onctueuse en fin de cuisson pour une touche encore plus gourmande.
Avec ces morceaux classiques du terroir, préparez une blanquette de veau authentique, idéale pour régaler toute la famille.
