Filet de Saint-Pierre du Cap et Écrevisses aux Agrumes en Cassolette
Le filet de Saint-Pierre du Cap et écrevisses aux agrumes en cassolette est un plat élégant et raffiné, idéal pour les menus festifs ou les plateaux traiteur haut de gamme. Cette recette met en valeur la finesse du Saint-Pierre, un poisson noble à la chair délicate, associée à la saveur subtile des écrevisses, le tout relevé par une touche d’agrumes pour un équilibre frais et parfumé.
Caractéristiques du produit :
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Filet de Saint-Pierre du Cap, poisson reconnu pour sa chair blanche, fine et savoureuse.
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Écrevisses sélectionnées, apportant une note raffinée et iodée.
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Sauce aux agrumes, délicatement travaillée pour offrir fraîcheur, vivacité et une pointe d’acidité maîtrisée.
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Présentation en cassolette individuelle, pratique, élégante et prête à réchauffer.
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Recette artisanale élaborée avec soin pour préserver la délicatesse du poisson et l’harmonie des saveurs.
Conseils de préparation :
Réchauffer doucement au four à basse température ou au bain-marie afin de conserver la tendreté du poisson et la finesse de la sauce. Éviter les cuissons trop intenses qui pourraient dessécher le plat.
Suggestions de dégustation :
À servir en entrée festive ou en plat principal léger. Ce plat peut être accompagné :
Un vin blanc sec et fruité sublimera parfaitement les notes d’agrumes.
Atouts du produit :
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Alliance élégante entre un poisson noble et des crustacés.
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Saveur fraîche et parfumée grâce aux agrumes.
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Présentation haut de gamme en cassolette.
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Idéal pour les menus de fête, traiteur ou repas d’exception.
Le filet de Saint-Pierre du Cap et écrevisses aux agrumes en cassolette est un plat délicat et raffiné, parfait pour apporter une touche gastronomique et lumineuse à vos repas festifs.
