36,87 € HTProduit vendu à l'unité. Poids moyen : 160 g
Pavé de Cerf : Un Morceau d'Exception pour des Repas Gourmands et Raffinés
Découvrez le pavé de cerf, une pièce noble et savoureuse qui apportera à vos repas de fête une touche de raffinement et de caractère. Le cerf, réputé pour sa chair maigre et délicatement parfumée, est une viande parfaite pour les amateurs de gibier. Idéal pour un rôti, une cuisson à la poêle ou une préparation en grillade, ce pavé saura séduire les palais les plus exigeants.
Pourquoi choisir notre pavé de cerf ?
- Qualité supérieure : Nos pavés de cerf sont issus d’animaux élevés dans des conditions naturelles, gage de tendreté et de saveurs authentiques.
- Goût délicat : La viande de cerf est tendre, maigre et offre un goût fin et légèrement sucré, idéal pour ceux qui apprécient les viandes de gibier aux saveurs subtiles.
- Idéal pour toutes les occasions : Que ce soit pour une soirée spéciale, un repas de famille ou une table de fête, le pavé de cerf apportera une note élégante et sophistiquée à votre menu.
- Prêt à cuisiner : Facile à préparer, il est idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou sur le gril, tout en gardant sa texture fondante.
Conseils de préparation
- Cuisson à la poêle : Faites chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle chaude. Saisissez le pavé de cerf sur chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes pour une cuisson saignante ou à point. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes comme le thym ou le romarin pour renforcer les arômes.
- Au grill ou au barbecue : Pour une texture encore plus savoureuse, faites griller vos pavés de cerf sur un barbecue ou une plancha, en les retournant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
- Accompagnez d’une sauce : Pour sublimer la viande, préparez une sauce au vin rouge, une sauce au poivre vert ou une sauce aux airelles pour une touche fruitée qui se marie parfaitement avec le gibier.
Accompagnements gourmands
Le pavé de cerf se marie merveilleusement avec des purées de légumes (céleri, panais, pommes de terre), des légumes grillés, ou des gratins de pommes de terre. Vous pouvez également l’accompagner de fruits frais ou confits, comme des pommes, des airelles ou des figues, pour un équilibre parfait entre le salé et le sucré.
