PALETOT CHAPON PINTADE

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 1000 g

Paletot Chapon-Pintade : L’Alliance de la Noblesse et de la Subtilité

Découvrez notre paletot chapon-pintade, une pièce d’exception alliant la richesse du chapon et la finesse de la pintade. Idéal pour vos repas de fête ou pour toute occasion spéciale, ce mariage unique de saveurs offre une chair tendre, juteuse et légèrement parfumée. Une véritable invitation à la gourmandise, prête à conquérir les palais les plus exigeants.

Pourquoi choisir notre paletot chapon-pintade ?

• Élevage de qualité : Issus d’un élevage traditionnel et respectueux, nos volailles sont nourries avec soin pour garantir une viande savoureuse et d’excellente qualité.
• Richesse gustative : Le chapon apporte une chair moelleuse et généreuse, tandis que la pintade ajoute une note subtile et délicatement parfumée.
• Facilité de préparation : Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée, il est prêt à être sublimé selon vos envies.
• Convivialité et originalité : Idéal pour les grandes tablées, il surprend agréablement vos invités tout en offrant un mets élégant et festif.

Conseils de préparation

1. Au four : Badigeonnez le paletot d’un mélange de beurre fondu, d’ail, et d’herbes aromatiques (thym, romarin, laurier). Enfournez à 180°C pendant 1h30 à 2h, en l’arrosant régulièrement pour préserver sa tendreté.
2. En cocotte : Faites revenir le paletot dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis laissez mijoter avec des légumes et un bouillon parfumé pendant 1h15.
3. Farcissez-le : Ajoutez une farce gourmande aux marrons, pommes, fruits secs ou foie gras pour encore plus de saveurs festives.

Des accompagnements parfaits

Sublimez votre paletot chapon-pintade avec des légumes rôtis, une purée de patates douces, ou un gratin de pommes de terre. Pour une touche festive, ajoutez une sauce crémeuse au porto, aux airelles ou au foie gras.