23,60 € HTProduit vendu à l'unité. Poids moyen : 1000 g
Carré d'Agneau – Une Pièce Noble et Savoureuse
Le carré d'agneau est l'une des coupes les plus prestigieuses de l'agneau, apprécié pour sa tendreté, sa richesse en saveur et sa présentation élégante. Ce morceau, composé de côtes d'agneau parfaitement alignées, est idéal pour les repas festifs ou les grandes occasions. Sa viande, fine et délicate, se marie parfaitement avec des herbes aromatiques, et sa cuisson soigneuse permet d'en révéler toute la richesse.
Caractéristiques du Produit
- Viande de qualité : Le carré d'agneau origine France est une coupe de viande noble, réputée pour sa tendreté exceptionnelle et sa saveur douce et parfumée.
- Côtes bien définies : Cette pièce se compose de côtes d'agneau, tendres et juteuses, qui se détachent facilement de l'os après une cuisson soignée.
- Goût délicat : L'agneau possède une saveur subtile qui se prête à une variété d'assaisonnements. Les herbes telles que le romarin, le thym et l'ail viennent sublimer cette viande savoureuse.
Conseils de Cuisson
- Au four : Le carré d'agneau est idéalement cuit au four, après avoir été assaisonné avec des herbes et de l’ail. Il peut être rôti entier ou découpé en côtelettes. Pour un résultat optimal, une cuisson à haute température pour former une croûte dorée, suivie d'une cuisson plus douce, permettra d’obtenir une viande juteuse et tendre.
- Sauté ou en côtelette : Vous pouvez également opter pour la cuisson des côtelettes de carré d'agneau à la poêle, pour une présentation raffinée et une cuisson rapide.
- Accompagnements : Le carré d'agneau se marie parfaitement avec des légumes de saison, des pommes de terre rôties ou une purée de légumes. Une sauce à base de moutarde, de vin rouge ou de menthe vient idéalement compléter ce plat.
Une Pièce Parfaite pour des Repas Festifs
Le carré d'agneau est le choix parfait pour un repas raffiné et élégant. Il est particulièrement adapté aux dîners en famille ou entre amis, ou lors d'occasions spéciales où vous souhaitez impressionner vos invités avec une viande de qualité.
